I Ricchi Ŕ una trattoria, che dal 1929, iniziando con una bottega d'alimentari ancora esistente, serve cucina tipica toscana ormai a quattro generazioni di Fiorentini. Siamo a pochi Km da Firenze a Cercina: una localitÓ con un gran passato culturale in mezzo agli alberi d'olive, nel parco territoriale di Monte Morello. La caratteristica che ci ha reso famosi a Firenze Ŕ la tradizione familiare, tramandandoci le ricette di padre in figlio per una cucina ancora semplice ed autentica. Le nostre specialitÓ sono per iniziare: i coccoli con lo stracchino, la fettunta tricolore e i crostini di polenta con il fegato.

I primi con la pasta veramente fatta da noi ogni giorno: i tortelli di patate, le pappardelle alla lepre, i ravioli di ricotta e spinaci, la ribollita, la minestra di farro.

Il famoso fritto
"alla ragnatela" di pollo, coniglio e verdura che ormai Ŕ conosciuto in tutto in mondo. Abbiamo un forno a legna per gli arrosti, come il maialino di latte, la faraona all'uva. La brace di legna dove grigliamo le belle e saporose bistecche alla Fiorentina.

Inoltre organizziamo qualsiasi tipo di cerimonia: battesimi, comunioni, feste di laurea...

 

 

Per prenotazioni telefonare direttamente al 331-8646817

 

 

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